欣叶台菜创立于1977年，在台湾有28年的历史，拥有欣叶台菜、日式自助料理、呷哺呷哺、咖哩匠、日式小火锅等多个业种，在台湾有14家超高人气的餐厅，在日本也有三家台菜分店，可称为台菜中的领头羊；也是第一个将台菜筵席菜带入台菜餐饮市场的业者。 28年前，欣叶董事长李秀英女士在台湾台北市的小巷内，从11张桌子开始，展开了欣叶的餐饮旅程，欣叶是从台菜发展起来的。1981年，欣叶从日本引进小火锅（呷哺呷哺），1983年响应市场需......

欣叶台菜创立于1977年，在台湾有28年的历史，拥有欣叶台菜、日式自助料理、呷哺呷哺、咖哩匠、日式小火锅等多个业种，在台湾有14家超高人气的餐厅，在日本也有三家台菜分店，可称为台菜中的领头羊；也是第一个将台菜筵席菜带入台菜餐饮市场的业者。
28年前，欣叶董事长李秀英女士在台湾台北市的小巷内，从11张桌子开始，展开了欣叶的餐饮旅程，欣叶是从台菜发展起来的。1981年，欣叶从日本引进小火锅（呷哺呷哺），1983年响应市场需求，扩大营业据点，陆续成立台菜分店。1990年成立总管理处，由专业经理人经营欣叶的市场发展，将欣叶从家族化，发展成今日的企业集团形式。1996年跨海至日本，与（株）Maruha集团合作成立欣叶日本公司，征服讲求精致而挑剔的日本人味蕾。1998年成立日式自助料理。2002年开发咖哩专卖店（咖哩匠）。
在台湾欣叶台菜俨然是台湾精致料理的同义词，深获台湾专业料理名厨傅培梅女士的推崇与喜爱，傅培梅女士更长期担任欣叶台菜的顾问。
〝有情;用心;真知味〞是欣叶一直以来的坚持。 〝有情〞是恒久以来的待客之道，强调亲切与人情味。 〝用心〞是对自我的要求，追求完美的态度。
〝真知味〞则是强调美食的口感与风味，凸显并追求餐饮料理上的高度专业。凭着这样的用心，让欣叶成为精致台菜的选择，也颇受诸多名人、艺人的喜爱。
2003年，欣叶与中华航空公司合作，在机上提供道地的台湾美食，让台菜不仅走出台湾，更飞向国际舞台。2005年6月中旬，欣叶台菜将于北京开办中国大际区第一家台菜旗舰店，不仅为北京的餐饮业注入新鲜的血液，也是台湾欣叶第一次将触角伸入中国内陆餐饮界，进一步实践欣叶长久以来的愿望—让台菜成为精致中华美食的代表。
金牌菜品:煎猪肝,三杯鸡,杏仁豆腐,花生奶球,杏仁茶,炸花枝丸.